Nem számít, az évszaktól, és még időnként a mély a télen, akkor látni az emberek élvezik magasodó, bonyolult kúp olasz stílusú fagylaltot különböző ízek a Párizs utcáin, vagy ellopja a város híres hagyományos fagylalt szállító, Berthillon, vagy akárhány más gleccserek, hogy megengedhet magának egy nagy csésze isteni dolgokat, majd talán egy erős espresso.
Nyáron, persze, fagylalt tűnik, hogy egy előnyös étkezést helyettesítő a helybeliek és a turisták számára. Gelato különösen gyakorlattá vált vadul keresett az elmúlt években, a termés kisebb szakboltokban így friss helyben, és kizárólag természetes ízek és összetevők, a stabilizátor. Itt van néhány kedvenc helyem részesülni fagyasztott kezeli, hogy inkább egy hagyományosabb, jeges-krémes fajta vagy édesen sűrű még szellős minőségét olasz gelato.
Berthillon: A Native francia Gourmet “GLACES”
Sokak szerint az arany standard francia fagylalt, Berthillon jött létre, mint egy étterem és teaház a bájos Ile St. Louis 1928-ban 90-egynéhány év után vonzza raj a turisták és a helyiek, különösen a melegebb hónapokban, a krémes, mégis viszonylag könnyű és frissítő fagylalt ( creme glacée ), és gyakran szokatlan gyümölcs sorbet. Ön is vásárolhat a jégkrém felhatalmazott kereskedők, de ez az egyetlen hivatalos bolt és teázó a városban.
Készül csak keverékével tejszínt és a creme fraiche (sokkal könnyebb fajta), tojás, cukor, és a természetes ízesítőanyagokat, Berthillon büszke magukat segítségével nulla mesterséges színek, ízek, vagy stabilizátorokat. Szakácsok, hogy a fagylalt helyszíni naponta, míg néhány 60-páratlan ízek étlapjukat állandóak (vanília, csokoládé, pisztácia, karamell sós vaj), vigyázz szeszélyes és finom ízek, beleértve prailine korianderrel és citrom, foie gras , Earl Grey tea, Gianduja narancssárga (az egyik személyes kedvencem, ötvözve mogyorós mogyorós csokoládé), Grand Marnier, és még sokan mások.
Inkább valami egy kicsit könnyebb? Frissítő parfé közé feketeribizli, mész, licsi gyümölcs, őszibarack mentalevél, citrom-kakukkfű, málna, rózsa kivonat. Ha ünnepli a karácsonyt Párizsban, úgy beszerzése egy szép hagyományos karácsonyi log ( Buche de Noel ) töltött fagylalt és sütemény.
Megközelítés: 29-31 rue Saint Louis en l’Ile, 4. kerületben
Metro: Pont Marie vagy Sully-Morland
Tel: +33 (0) 143.543.161
Tartás: Nyitva szerdától vasárnapig 10 órától este 10 körül. Zárt hétfőn és kedden, néhány hét közepén júliusban és augusztusban. Hívás előtt, amikor kétséges.
Pozzetto: My Favorite Gelato, Hands Down
Ez a kis fagyit bolt szívében a Marais az abszolút kedvencem az olasz fagylaltot Párizsban: amióta belebotlottam, én csináltam valamit rituális elkényezteti a fazék után élvezi a fantasztikus falafel a közeli L’Ami du Fallafel. Saját fagyasztott gyógyszer a választás? Az intenzíven mogyorós, krémes pisztácia párosítva a finoman édes, csokoládés mogyorós ízesítésű Gianduja.
Ha csak tizenkét ízek bármikor, hangsúlyozva minőségét és intenzitását ízek felett burjánzó, valamennyi, a jégkrém készül helyszíni itt minden nap a szomszédos konyha. „Pozzetto” „kis jól”, és utal a fém fedeles konténerek, gelato tároljuk (és honnan ez közvetlenül szolgálják). Megjelenítése helyett a jégkrémet nagy, tetszetős hegyeken, mint a hagyomány sok gelaterias , a hozzátartozók a Pozzetto mondjuk tartása alatt a kutak megőrzi ízek és a következetesség.
Én általában rendelni egy kúp vagy csésze menni az aranyos kis ablakot, és sétálni a boldog állapotban, de ha úgy tetszik, hogy üljön, az apró kávézó lehetővé teszi, hogy üljön, és részt venni egy eredeti olasz eszpresszót vagy ragacsos-sűrű forró csokoládé.
Megközelítés: 39 rue du roi de Sicile, 4. kerületben (van még egy másik helyen a sarkon a 16, rue du Vieille templom)
Metro: Hotel de Ville, vagy a Szent Pál
Tel: +33 (0) 1 42 77 08 64
Tartás: naponta nyitva 12:15-23:45 (h-cs és vasárnap), 12:15-00:45 (pénteken és szombaton)
Amorino: Kiváló Gelato több helyén
Ez gelato lánc szolgál nagyon tisztességes olasz stílusú fagylaltot több helyen a városban. Ez egy jó választás a családi kirándulások a gyerekek, mert akkor lehet választani több mint egy tucat ízek (annyi, amennyit csak akar, elméletileg) és elrendezve, művészien a szirmok egy kúp vagy egy csésze.
Megközelítés: 119/121 Rue St Martin, 3. kerületében
Metro: Rambuteau