Mit kell inni a sör mellett Németországban?

Posted on

Mit kell inni a sör mellett Németországban?

A németek szeretik a sörüket; valójában becslések szerint a németek évente körülbelül 104 liter (24 gallon) sört fogyasztanak személyenként. A jelentések azonban azt is kimutatták, hogy a németek valójában kevesebb sört isznak, mint valaha. Ennek számos oka lehet (például az egészségesebb életmódnak), de lehet más alkoholos italok növekvő népszerűségének is köszönhető

Ha Németországba látogat, és a sörön kívül mást is szeretne kipróbálni, az országban számos nagyszerű szőlőültetvény, valamint különféle likőrök és vegyes italok receptjei találhatók. Próbálja ki ezeket az ízletes alkoholos italokat sör helyett, miközben a német városokban kalandozik.

Bor

A német látnoknak és a 16. századi egyházreformátornak, Martin Luthernek is volt néhány gondolata a borról: “A sör ember alkotta, de a bor Istentől származik.” Úgy tűnik, a német nép egyetért azzal, hogy évente 20,5 millió hektoliter (541 552 707 gallon) bort fogyaszt.

Míg a sztereotípia szerint a németek folyamatosan sört csavarnak, sok német inkább a szőlőt részesíti előnyben. A római idők óta minőségi borokat gyártanak, a német kolostorok tökéletesítik kínálatukat, különösen a fehérborokat.

A Németországon kívüli emberek csak olyan német édes borokat ismernek, mint a Gewürztraminer , de országon belül az emberek általában a száraz borokat ( trocken ) kedvelik, mint a ropogós rizling. Ez alól kivételt képez az Eiswein (jégbor), egy szuper édes desszertbor, amelyet olyan szőlőből állítanak elő, amely a teljes érlelés után fagyáson ment keresztül. Vagy ha könnyű borra vágyik – ideális a forró napokra -, próbáljon ki egy Schorle -t vagy Gespritztent, ahol habzó vizet adnak a borhoz.

Németország leghíresebb borvidékei Frankoniában, valamint a Rajna és a Mosel folyók mentén találhatók, a borút borvidékről borfaluba kanyarogva. Keressen egy Weinstube -t (borozó), ahol szíve (ha nem a feje) örömére kóstolhat.

Sekt (habzóbor)

Ha még több csillogást szeretne, mint egy Schorle -ban , próbálja ki a német pezsgőt – ismertebb nevén Sekt . Németország Franciaország és Olaszország után a harmadik legnagyobb pezsgőgyártó a világon.

Míg az igazi pezsgő csak a franciaországi Champagne régióból származhat, a  Deutscher Sekt kizárólag német szőlőből készült pezsgő. A típusok közé tartozik a rizling, a Pinot Gris, a Pinot Blanc és a Pinot Noir. A Sekt édesebb és alacsonyabb alkoholtartalmú, mint a kellemes gyümölcsárnyalatú pezsgő. A keletnémet kedvenc, a Rotkäppchen a legnépszerűbb (és olcsó) márkák közé tartozik, bár sok más verzió is létezik. A Németországban előállított Sekt akár 80% -át is itt fogyasztják.

Schnaps

Az USA -ban a schnapps általában édes likőrökre utal, de Németországban a  schnaps erős, tiszta és gyümölcsös – mint például az erjesztő gyümölcsökből készült alaplevessel.

Hagyományosan ezeket a magas alkoholtartalmú oltásokat étkezés után fogyasztották az emésztés elősegítésére. Imádni kell a német népi gyógyászatot!

A Schnaps  bármilyen alkoholra utalhat, a leggyakoribb típusok:

  • Obstwasser / Obstler: Az  alma, a sárgabarack, a cseresznye, a körte vagy a szilva a legnépszerűbb ízek. Néhány lepárlók valóban növekszik a saját gyümölcs számára pálinka .
  • Kräuterlikör:  Gyógynövényes ital, mint a világhírű Jägermeister .

Míg a Schnapps egész Németországban megtalálható, a nosztalgikus DDR alkohol eltűnő bűn. Néhány hagyományos térdbimbó (bár) Berlinben és keleten még mindig a régi kedvenceket szolgálja, de több lehetőség is megtalálható a mesterségnek szentelt üzletekben. Például Dr. Kochan Schnapskultur a Prenzlauer Bergben olyan klasszikusokat dedikált, mint Kristall Wodka , Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn és Mampe Halb und Halb .

Hosszú italok

Az Európában újonnan érkezőket gyakran megzavarja az ital menü „long drink” kifejezés. Ez a kifejezés egyszerűen egy alkoholos italra vonatkozik, amely a választott folyadékból, valamint gyümölcslé vagy szóda, magaslabda pohárban vagy pohárban. Bár a jég jó lenne, Németországban általában minimális.

A népszerű long italok közé tartozik a whisky cola, a gin & tonic, a vodka citrom, a csavarhúzó stb. Különösen a berlini főzet a vodka Club Mate , amely a divatos energiaitalt használja, amely sok csípő kezében található.

Vegyes sör

A sör tisztaságára vonatkozó összes törvény ellenére a németek perverz örömmel vesznek keverőt a sörükbe. Például a Diesel félig sör, félig koksz. Vagy egy Radler, ami félig sör, félig citrom/lime szóda (vagy a Hefeweizen Sprite -nal keverve, hogy Russe -t hozzon létre ).

Ezeket általában meleg időben élvezik, vagy amikor valaki megpróbálja korlátozni alkoholfogyasztását. Vannak még helyi kedvencek, mint egy Kölsch-Cola , ami fele a kölni „s híres Kölsch és fél Coca-Cola, vagy a Berliner Weisse , fehér sör szivattyú málna- vagy szagos müge ízű szirup szolgált nyáron biergartens minden Berlin felett . Az ital alacsony alkoholtartalmú és ünnepélyesen (ha rossz évszakban) piros vagy zöld, attól függően, hogy milyen ízű, és tálszerű üvegben tálalja.

Nyilván keverheti a sajátját, de a legtöbb üzletben előre csomagolt italokat is vásárolhat.

Bowle

A Bowle lazán ütést jelent, és minden németországi fesztiválon felszolgálják. Gyümölcsös, piás és tömegesen tálalva a bowle ideális nyári ital.

Óriási üvegtálak körül kavarognak a gyümölcsök és a gyümölcslé és az alkohol. Az eper népszerű, de gyakorlatilag bármilyen gyümölcs felhasználható.

Egy kis buborék hozzáadásához néha Schorle -t használnak gyümölcslé vagy akár Sekt helyett az alkoholtartalom növelésére. Ha el akarja kerülni a zümmögést, akkor meg kell rendelnie a gyermekek számára készült Kinderbowle -t .

Glühwein

Az évszakok másik végén a Glühwein a legfontosabb téli ital. A Weihnachtsmärkte országszerte mindenütt jelenlévő emberei e meleg bor és fűszerkeverék egyedi bögréit fogják , hogy felmelegítsék a kezüket, majd a belsejüket. Ez Karácsony egy csészében.

A vörösbor a klasszikus, de vannak fehérboros változatok is, valamint opcionális kiegészítők, például einen shuß (egy adag) rum, Kirschwasser (cseresznyepálinka) vagy amaretto.

Apfelwein

Az almaborhoz hasonlóan soha ne hívja Apfelweint ( almabor ) frankfurti helyieknek. Ebbelwoi néven is ismert , ez egy hagyományos, cukrozatlan ital és egy kicsit szerzett íz.

Gyártásához általában Granny Smith vagy Bramley almát használnak, alkoholtartalma 4,8% és 7% között van. Fanyar és savanyú, gyakran geripptesben, 0,3 literes (10 uncia) pohárban, szögletes vágásokkal, amelyek megtörik a fényt és javítják a tapadást, vagy Bembel elegáns kék részletekkel.

Frankfurt olyan hírnévnek örvend, mint minden lélekhiányos üzlet. A legegyszerűbb módja annak, hogy megtalálja az autentikus frankfurti élményeket, ha helyet foglal egy Apfelweinlokalban, és rendel egy italt. A frankfurti Sachsenhausen kerület tele van velük, vagy használhatja Frankfurt 10 legjobb Apfelwein bárjának listáját .