Egy müncheni utazás sem teljes a Hofbräuhaus meglátogatása nélkül . A világ leghíresebb és München legnagyobb sörözője akár 5000 mulatozó befogadására alkalmas. Míg állandó helye München óvárosának szívében, a Marienplatzon található, itt található az Oktoberfest második legnagyobb sörsátora is .
Akár a fesztivál ideje alatt, akár az év bármely szakában látogat, tervezzen egy kirándulást a müncheni Hofbräuhausba, hogy megtapasztalhassa Bajorország kultúráját .
A müncheni Hofbräuhaus története
A Hofbräuhaus egyben München legrégebbi sörözője is, amelyet 1589-ben a bajor herceg alapított hivatalos királyi sörfőzdeként. Nem sokkal ezután a bajor kormány köztulajdonba került és üzemelteti, és azóta is az maradt.
A sörfőzde a 19. század során lassan átalakult, és sokkal több lett. A hatalmas teremben étterem és szórakoztató központ is helyet kapott, ahol találkozókat, esküvőket, koncerteket és színdarabokat tartanak.
Olyan legendás személyiségek pártfogolták, mint Mozart, Lenin, Marcel Duchamp, Louis Armstrong, Mihail Gorbacsov, valamint John F. Kennedy és George HW Bush korábbi amerikai elnökök. A zeneszerző az Idomeneo című opera megalkotásával a Hofbräuhausba tett látogatásokat írta be.
A Hofbräuhaus hírhedt látogatója Adolf Hitler volt. Itt tartotta a nemzetiszocialisták első találkozóját 1920 februárjában a Festsaalban. Valójában itt hirdette ki Hitler azt a 25 tézist, amely megnyitotta az utat a második világháború és a holokauszt felé.
A második világháború bombázásai során a Hofbräuhaus nagy része megsemmisült. Csak 1958-ban nyitották meg újra, de a híres Hofbräuhaus híre elterjedt, részben a lenyűgözött amerikai katonák miatt, akik történeteket meséltek a lenyűgöző sörcsarnokról, és nehéz söröskorsókat reklámoztak az ikonikus “HB” logóval.
Jelenleg több mint 25 Hofbräuhaus telephely van a világon Szöultól Stockholmon át St. Petersburgig (Florida). De semmi sem veri az eredetit. München egyik legnépszerűbb látnivalója .
Mire számíthat a müncheni Hofbräuhaus
Schwemme
A Schwemme hagyományos sörházi környezete animált légkörből, kiadós ételekből, élőzenéből és hatalmas sörökből áll.
Idegenek és barátok összegyűlnek a hosszú faasztalon, hogy a hét bármely napján, az év bármely napján bulizhassanak. Csodálja meg a rusztikus ülőgarnitúrákat, amelyek egy része már 100 éve ebben a teremben található. A Hofbräuhaus olyan időtlen elemekkel is kifinomult, mint a gyümölcsök és zöldségek művészi festményei, amelyek a mennyezeten átnyúlnak, és utcai lámpás méretű vascsillárok világítják meg.
Bajor oompah zenekarok játszanak minden nap. Hallgassa meg a híres Hofbräuhaus dalt: ” In München steht ein Hofbräuhaus, oans, zwoa, g’suffa !” (“Van egy Hofbräuhaus Münchenben – egy, kettő, le a nyíláson!” a helyi nyelvjárásban).
Braustüberl
A Hofbräuhaus első emeletén található Braustüberl étterem a valamivel nyugodtabb éttermi adag. Ez ideális, ha szeretne beszélni a társaság többi tagjával, családok számára, vagy egy söröző “könnyű” élményéhez.
Biergarten
A Hofbräuhaus biergarten ékes példája annak, hogy mire számíthatunk ebben a legtöbb német intézményben. Ez a 400 fős idilli környezet a város közepén magasodó kastanienbäumen (gesztenyefák) között tökéletes a ragyogó nyári napokhoz.
Mit együnk és igyunk a müncheni Hofbräuhausban
Ez az a hely, ahol hagyományos bajor ételeket fogyaszthatnak. Szinte minden felszolgált büszkén a régióból származik, a házon belüli hentes és sörfőzde gondoskodik a kiváló minőségű ételekről és italokról.
Kezdje a weisswurst (fehér kolbász), a senf (mustár), a brezn (puha perec) és a weissbier bajnokainak bajor ételével . Így van – sör reggelire Bajorországban. Vagy megőrizheti óriási perecét egy könnyű “uzsonnára” obatzda sajttal. Egyél egy laktató ebédet schweinshaxe -ból (sült csülök), knödelből (knédliből) és savanyú káposztából (fordítás nélkül). A vegetáriánusok és a vegánok nehezebb dolguk van, de a spätzle és a flammkuchen mellett még mindig találhatnak finom ételeket .
Olvassa el az egész menüt, hogy ínycsiklandó legyen. Nincs ok arra, hogy valaha is elhagyja a Hofbräuhaut.
Hofbräu sörök
A Hofbräuhaus sörfőzdeként indult, és nem távolodott el túlságosan a gyökereitől. A sör olyan híres volt, hogy Gusztáv svéd király beleegyezett, hogy a harmincéves háború alatt 600 000 hordóért cserébe nem támadja meg a várost. Mint sok német sörfőzde, még mindig betartja a reinheitsgebot (500 éves sörtisztasági törvényt).
A söröket hatalmas, 1 literes, masszának nevezett üvegdobozokban szolgálják fel . A sörök az eredeti Hofbräu-tól a helles-ig, a dunkles-ig, a weißbier-ig és a maibockig terjednek. Azoknak a pogányoknak, akik nem vágynak sörre, van szóda, gyümölcslé, bor és szeszes italok is.
Hogyan foglaljunk asztalt a müncheni Hofbräuhausban
Míg a Hofbräuhausha-t azzal vádolják, hogy turisztikai csapdát jelent sok-sok nemzetközi látogatója számára, még mindig helyi szórakozóhely. A törzsvendégeknek saját bögréjük, valamint stammtisch néven rendszeres helyfoglalásuk van . A müncheniek közül sokan egész életükben a Hofbräuhausba járnak. A legrégebbi törzsvendégek asztalát már 70 éve tartják.
Bár egynél több látogatást igényel, hogy elérje ezt a törzsvendég státuszt, érdemes lehet foglalni, hogy elkerülje a legendás hangulatot – különösen hétvégén és az Oktoberfest idején. Az év minden napján 9 órától éjfélig tartanak nyitva, és a Braustüberlben (nem schwemme vagy biergarten) lehet helyet foglalni az online űrlapjukon keresztül vagy a 49 89 / 290 136 100 telefonszámon. itt készül az Oktoberfest sátra.