Származó Malajziában , de híres az egész világon, a tea főzet ismert teh tarik különleges helyet a szívében Délkelet-ázsiaiak.
Teh tarik szó szerint azt jelenti: „húzta tea”, ami pontosan az, amit tea odalátogatók malajziai kopitiam és mamak standokon tennie, hogy hozzon létre az italt. A fekete tea, cukor, és sűrített tej egyesítjük, majd vízbe a levegőben két csésze, amíg el nem ér egy gazdag, habos szerkezetű – képzett teh tarik művészek soha öntsön egy csepp!
A tea-húzás több, mint a kijelző showman és hagyomány: szakadó teh Tarik a levegő lehűl a teát, és létrehoz egy habos fejét. Az egymást követő önti kihozza a teljes ízét a tea tej kombinálásával a keveréket extrém telítettség. Teh Tarik jellemzően szolgált egy átlátszó üveg, hogy a tökéletes keverék látható, és nagyra értékelik.
A Teh Tarik Kultúra
Malajziaiak büszkék híres tea ital; teh tarik exportra került Szingapúrban, Indonéziában és a világ minden tájáról.
Talán ennél is fontosabb, mint az ital maga a mögöttes kultúrát. A helyiek összegyűlnek kopitiam ( hagyományos kávézók Szingapúrban és Malajziában), és mamak éttermek által működtetett indiai muzulmánok szocializálódnak, ossza pletyka, karóra foci, és általában csak beszélgetni, miközben a teh Tarik öntik.
A mindenütt jelenlévő roti Canai – egy vékony kenyeret tálalva mártással – tökéletes kiegészítője az egyensúlyt az édes teh Tarik.
Teh Tarik ben a kormány által elismert fontos részeként Malajzia élelmiszer örökségét . Éves versenyeken Kuala Lumpur meghatározzák, ki öntsük a tökéletes teh tarik nélkül ömlött.
Egy másik malajziai Tea italok
Míg teh Tarik bizonnyal a legnépszerűbb, a látogatók nem ismerik malajziai kopitiam zsargont lehet terelni ezeket a közös italokat kínál. Hacsak másként rendelve, italok hajlamosak szolgált rendkívül édes nyugati mércével mérve.
Annak érdekében, hogy helyi, kérjen az alábbi lehetőségek közül, ha egy kopitiam – és ne lepődj meg, ha a rendelés-mumus közvetíti a tea számláló hangosan!
- Kopi o kosong: Szó sima, fekete kávé szolgált meleg és erős.
- Kopi: kávé tejjel és cukorral egyaránt.
- Kopi o: forró kávét cukorral.
- Kopi o peng: Jeges kávé szolgált édes.
- Kopi c: kávé sűrített tej és a cukor.
- Teh: Forró tea tejjel és cukorral.
- Teh o: Forró tea cukorral.
- Teh o peng: Jeges tea cukorral.
- Teh Halia: Teh Tarik gyömbérrel hozzáadott; teh Halia gyakran ivott, amikor az egyik fázik, vagy beteg.
Tej, cukor, és jég
Alapértelmezés szerint cukrot és valamilyen formában a tejet adunk legtöbb malajziai kávé és tea italok . Italok általában szolgált meleg, ha nem adja meg a „peng”, ami azt jéggel hűtjük.
Add az alábbi kifejezések a megrendelést csak az biztos:
- A cukor nélkül: tidak Mau Gula (ejtsd: „tee-dak maw goolah”)
- Mert nincs tej: tidak mau Süsü (ejtsd: „tee-dak torkában soozoo”)
- „ Kosong ” segítségével üríteni, vagy sima, hogy mind a tej és a cukor kimaradnak.
- Jeges kávé és tea kiegészítő peng (ejtsd: „ping”)