10 Foods meg kell próbálni Barcelona

Posted on

10 Foods meg kell próbálni Barcelona

Mikor jön a táplálkozás Barcelona, ​​te kényeztetve a választás. Mindennel szerény, rusztikus étterme hagyományos ételeket, az avantgárd helyszíneken főzés receptek akkor nem találja sehol máshol, nincs semmi akkor nem lesz képes megtalálni itt, mint amennyire az élelmiszer megy.

De tudjuk, mi pontosan, hogy megpróbálja lehet ijesztő, különösen az új látogatók a város. A kezdéshez, itt van néhány alapvető csípése nem lehet kihagyni a következő kirándulás a katalán fővárosba.

burgonya Bombas

Burgonyapürével és a darált marhahús rántott be egy falatnyi labdát a finomság: mi nem a szerelem?

Ez minden van a burgonya bomba a lehető legtisztább formában, de akkor is megtalálja azt tetején fűszeres mártással Brava és házi aioli (fokhagymás majonéz) manapság.

Amennyiben próbálni: La Cova Fumada feltalálta a már híres burgonya bombákat a 1950-es, és nem meglepő, hogy még mindig nem őket is. Zümmögő tapasbárral La Bombeta is szolgál fel tekintélyes bombas.

Fideuà

Állj félre, paella. Bár lehetséges, hogy megtalálja méltó változata a legendás rizs étel (amelynek gyökerei a szomszédos Valencia régió) Barcelona, ​​fideuà általában sokkal több hiteles alternatívát.

Mi a különbség? Fideuà lemond a rizst tegyen a kis tésztát, és mindig készen áll a tenger gyümölcsei. Ez kiadós, töltés, és a meghatározást a spanyol kényelmes étel.

Amennyiben próbálni: közelsége miatt a partra, a Barceloneta városrész ad otthont a néhány legjobb fideuà helyekre, mint például a Cal Papi és Restaurante Salamanca.

Esqueixada

Kevés ételek, mint tagadhatatlanul katalánt esqueixada.

Készült sózott tőkehal, hagyma, paprika, paradicsom, olajbogyó és ecet, ez a finom, frissítő saláta gyakran hasonlítják Katalónia válasza étvágygerjesztõnek. Megtalálja azt a bárokban egész Barcelona, ​​de ez különösen népszerű a nyáron.

Amennyiben próbálni: Taverna El Glop egyike a város számtalan hagyományos katalán étterme egy tökéletesen felkészült esqueixada többek között a helyi klasszikusok.

Botifarra

Botifarra kolbász az egyik legnépszerűbb kapocs a katalán diéta, köszönhetően részben a sokoldalúság.

Akkor dolgokat, hogy egy szendvicset egy gyors, on-the-go étkezés. Akkor tálaljuk mellett zöldségeket egy kiadós ebédet. Akkor is megy egy helyi cookout, és edd meg a friss le a grill (erősen ajánlott, ha lehetséges).

Nem számít, mit csinál, csak nem hagyott Katalónia nélkül kipróbálni.

Amennyiben próbálni: Botifarra egyik csak négy (igen, négy!) Tapas a menüben a Bar La Plata. Lehet, hogy nem tűnik soknak, de ez szerény környéken bár kereste fel mindenki Bono a néhai Anthony Bourdain.

Charcuterie és a sajt

Sok helyen Európában saját változata a klasszikus charcuterie-sajtos fórumon. De néhány helyen csinálni, valamint Spanyolország és Katalónia más szinten teljesen.

A hatások a közeli Franciaországban, valamint a Spanyolország többi része (sonka ibérico, valaki?) Mellett a házi kedvencek, mint a fuet és llonganissa, katalán charcuterie táblák semmihez sem hasonlítható. Dobj néhány mesés helyi sajt és bor, és megvan minden hozzávaló egy remek aperitif.

Amennyiben próbálni: Még a legkisebb lyuk-in-the-wall bár valószínűleg valamilyen pácolt húsok és sajtok a kezét. A legjobb minőségű, fej egy gourmet üzlet, mint a Vila Viniteca-La Teca.

patatas bravas

Megtalálja patatas bravas a tapas bár menük egész Spanyolországban, de van valami különleges abban, ahogy a Barcelona teszi ezt az ételt.

Mindennek alapja a sült-to-tökéletesség a burgonyát, amelyet akkor kap a tetején egy félig fűszeres mártással, bravas aiolival. Egyszerű, finom, és tökéletes, hogy ossza meg barátaival, azok párt különösen jól jéghideg csapolt sör.

Amennyiben kipróbálni őket: Egy szerény környéken bár a Gracia negyedben Vermuteria Lou nem valami szép fantasztikus bravas.

Croissants

Croissants nem lehet az első dolog, amit gondol, ha figyelembe vesszük a katalán étel. De ha figyelembe veszik a régió közelsége Franciaországban, hogy minden több értelme van.

Ha jól csinálják, egy egyszerű, vajas, leveles kifli semmi rövid a tökéletesség. Élvezze az egyik a reggeli kávé közben megfigyelni az embereket egy járda kávéházban idilli európai tapasztalatok álmai.

Amennyiben próbálni: Minden cukrászda a városban lesz croissant, de nem mindegyik egyforma. Próbálja Baluard kenyér, vagy a híres töltött croissant át Pastelería Hofmann egy igazi élvezet.

Pan con Tomate

Klasszikus katalán paradicsom kenyér egyike azoknak ételek, amelyek annyira finom, akkor lehet csodálkozni, milyen egyszerű ez valóban az.

Vegyünk egy frissen pirított darab kenyeret, és dörzsölje le a fokhagymát, paradicsomot. Ezután egyszerűen szitálás meg extra szűz olívaolaj és egy csipetnyi sót. Ez minden van hozzá, de ez nem is lehetne finomabb.

Amennyiben próbálni: Nehéz azt sugallják, csak egy helyen, hogy megpróbálja pan con tomate, vagy pa amb tomàquet ahogy hívják katalán. Számos étterem automatikusan áthelyezi néhány az asztalnál-vagy frissen készült, vagy az összes hozzávalót külön így lehet, hogy a saját ízlés.

Calçots

Ha úgy találja magát Barcelonában január és március között, akkor a szerencse. Ez elsődleges Calcot szezonban, és ezek a fantasztikus helyi hagymát egy must-próbát.

A legjobb calçots takarítják ki a vidéken és grillezett abban a pillanatban, majd tálaljuk mogyorós romesco mártással. Ők elég zavarosnak enni, de megéri egyre a kezét piszkos.

Amennyiben kipróbálni őket: Ha nem tudja, hogy ki a katalán vidéken egy calçotada (a fent említett Calcot-grillezés cookout), Can Cargol az egyik legjobb hely a Barcelona számára is megfelelő calçots, ha ők a szezonban .

crema catalanát

Nem számít, mennyi táplálék Barcelona, ​​biztos, hogy hagy némi teret valami édes előnyösen crema catalanát.

Gyakran képest créme brulée, történelem azt mutatja, hogy ez a katalán változata valóban megjelent recept könyvek több száz évvel ezelőtt a több híres francia unokatestvére. Néhány figyelemre méltó különbségek vannak a tej felhasználása, ahelyett, krémszínű (ahogy az a francia créme brulée), valamint kicserélni vanília a citromhéj és a fahéjat.

Amennyiben próbálni: Fej a hagyományos katalán helyszínen, például Bodega La Palma, hogy megpróbálja ezt a klasszikus desszert a legjobb.