A legnépszerűbb ételek Sydney-ben

Posted on

A legnépszerűbb ételek Sydney-ben

Sydney egyet jelent a világszínvonalú tenger gyümölcseivel és az azokat kísérő kikötői kilátásokkal, de ez a kozmopolita város nem csak ezt kínálja. Multikulturális lakosságának köszönhetően Sydney-ben sokszínű kulináris kultúra ad otthont, amelyek csak felfedezésre várnak.

Míg Melbourne híres pizzájáról, tésztájáról és gyrosáról, Sydney ragyog, amikor kínai és délkelet-ázsiai konyháról van szó. Olvassa el, hogy megismerje Ausztrália legnagyobb és legmeglepőbb éttermi városát.

Bush Foods

A földrészen a gyarmatosítás előtt legalább 60 000 évig lakó őslakosok és a Torres-szoros szigetei őshonos növényeire és állataira támaszkodtak, ideértve az ujjmeszet, a törpemagot, a sós kőrisét és a citrom mirtuszát. Az őshonos növény- és állatvilágot bokros ételeknek nevezik, és ezek az összetevők Sydney-szerte gyorsan visszanyerik népszerűségüket, és megjelennek az olyan finom éttermek étlapjain, mint a Paperbark és a Bennelong. A bokros ételek átfogóbb megértése érdekében foglaljon őslakosok által vezetett túrát.

Összetört avokádó

A pirítotton összetört avokádó Sydney ikonikus villásreggelije, amelyet általában tejeskávé vagy frissen facsart mimóza kísér. Bill Granger helyi séfnek gyakran tulajdonítják, hogy elindította a trendet a 90-es években, és ez még mindig a Darlinghurst-i névadó kávézó menüjében szerepel.

Ha kortársabb képet szeretne, próbálja ki a Cafe Rumah-t a Surry Hills-ben vagy a Bowery Lane-t a belvárosban. Csak készüljön fel a figyelemfelkeltő árcédulára a legtöbb hotspoton; 2017-ben az avokádó pirítós országos vita tárgyává vált, amikor az ingatlanfejlesztő, Tim Gurner a Millennials kiadásait az összetört avokádóval és kávéval vádolta, mert nem tudtak házat vásárolni.

Húsos pite

Húsos pite Sydney

Az alázatos aussie húspite egyszerűnek tűnhet, de a marhahús és a péksütemény tökéletes kombinációja sokkal több, mint a részek összessége. A Harry’s Café de Wheels több mint 70 éve kínálja Sydney legjobb pitéit a város kilenc helyszínéről. Rendelje meg a Tigert (pépes borsóval, burgonyapürével és mártással) a teljes élmény érdekében.

Yum Cha

Reggeli után gombócra vágyik? Próbálja ki a yum cha-t. Angolul a dim sum általában kis adagú kínai ételekre utal, míg a yum cha azt az ételt írja le, ahol ezeket az ételeket fogyasztják. Sydney yum cha a legjobb Ázsián kívül, több tucat kiváló étterem szolgál fel halvány összeget Haymarketben, Sydney kínai negyedében.

Körülbelül 10 órakor irány a Körömvirág, a Nyolc vagy a Palota kínai, és válasszon a hihetetlenül sok finomság közül, amelyeket kocsin keresztül hoznak az asztalokhoz. A Yum cha szó szerint “korty teát” jelent kantoni nyelven, ezért ügyeljen arra, hogy a választékot több csésze cuccsal kísérje.

Sydney Rock Oysters

Sydney Rock Oysters

A világ legjobbjainak elismert Sydney-i kagyló osztriga kihagyhatatlan csemege. Ez a kagylófaj endemikus Ausztráliában és Új-Zélandon, édesebb és összetettebb ízt kínál, mint az atlanti, a csendes-óceáni vagy a Kumamoto-kagyló. Fogyassza őket tucatnyi friss vagy Kilpatrick stílusban szalonnával és Worcestershire szósszal.

A Sydney Cove Oyster bár a Harbour Bridge felé néz, a paddingtoni Szent Péter pedig a fenntartható eredetű tenger gyümölcseire összpontosít. Ha inkább lerázná a sajátját, irány a Sydney Fish Market. A garnélarák sem rossz.

Hal és krumpli

A hal és chips chips fogyasztása a tengerparton Sydney-i átjárási rítus, amelyet Anglia sokkal hűvösebb éghajlatától örököltek, de valahogy mégis tökéletes az ausztrál napsütéshez és szörfözéshez.

A legtöbb helyi elvihető ízület átverhető halat, krumplit és tartármártást készít barna papírba csomagolva, de a Doyle’s-t vagy a kikötő alját javasoljuk a legjobb tenger gyümölcseihez. Ne felejtsd el szemmel tartani az ebédedet, különben pillanatok alatt harcolsz érte.

Bánh Mì

Sydney sokszorosítja ezt a vietnami bagettet az olcsó szendvicsektől az ínyenc alkotásokig. Sertéshússal, pácolt zöldségekkel, korianderrel, chilivel és pástétommal töltve meg kell kóstolni a bánh mì friss és ütős ízeit.

A Marrickville Pork Roll, belső kirakatokkal a belső nyugaton és a Haymarket, Sydney uralkodó bajnoka az érték és az ízlés terén, de Bau Truong rántott fúziós bánh mì méltó kihívó.

Portugál puding tart

Portugál puding tart

A vitathatatlanul a Sydneysiders kedvenc édes harapnivalója, a portugál puding torta a krémes puding, a ropogós tészta és a fahéj megszórása gazdag és teljesen kielégítő párja. A leghitelesebb Petersham szomszédságában található, ahol Gloria és Sweet Belem elnököl Sydney kis Portugáliájának.

Gelato

Sydney egész évben napos időjárása azt jelenti, hogy mindig jó idő fagyizni. A Darelhurstban 2002-ben alapított Gelato Messina a város gelato színterének óriása, házi ízeket, például almás pitét, vérnarancsot és csokoládé fondantot, valamint heti különlegességeket kínál. Most egy tucat Messina üzlet működik a városban.

Valami kicsit visszafogottabb dologért próbálja ki a Cow és a Hold kézműves zselét Enmore-ban. 2011 óta ez a kis üzlet országos és nemzetközi díjakat nyert olyan ízekért, mint az eper, a balzsamecet és a panna cotta, valamint a füge és a mascarpone.

Thali

Thali

A thali hindi nyelven “tányért” jelent, egy olyan étkezési stílusra utalva, amikor egyetlen ételhez több curry-t, szószt, zöldséget, rizst és kenyeret szolgálnak fel. Sydney-ben a thali a legkalandosabb módja az indiai ételek fogyasztásának, az egész ízvilágot megtapasztalva egyetlen étkezés során.

Utazzon el Billu’s-ba a Harris Parkba (amelyet gyakran Sydney Kis Indiájának hívnak) autentikus, finom és gyönyörű thaliszért. A város közelében, a Maya Masala egy másik kiváló lehetőség.